A Milano e Torino i primi casi di grande successo, con grande risposta del pubblico. Sulla spinta del dibattito diventato spot, il business degli insetti a tavola funziona. Ma le polemiche non si spengono
di Silvia Renda
Il locale Pane & Trita a Milano alla sera apre tutti i giorni alle 19, ma da qualche settimana, la fila si forma davanti all’ingresso già a partire da un’ora prima. Tra i clienti in attesa, c’è persino chi ha preso un treno Frecciarossa da Torino appositamente per provare un loro prodotto.
Si tratta del Grillo Cheesburger, il primo hamburger italiano a base di farina di grillo.
